定番トッピング

まず前提として、とんこつラーメンはとても具沢山です。そのため、ひとつの食事としてしっかり楽しみたいといった場合に特に適しているかもしれません。そうした理由から、定番トッピングがちゃんと用意できていなければ、どこか物足りない仕上がりになってしまうのも実際のところです。まずは定番を押さえて、とんこつラーメンらしさを知っていきましょう。

ラーメンまずポイントとなってくるのが、ネギです。こってり系のとんこつスープと爽やかな香り、歯ごたえのネギは相性良好です。色合いとしても、目に鮮やかかもしれません。中には、麺とスープ、ネギのみといったシンプルさで勝負している店すらあるほどです。

その他には、きくらげやもやし、海苔、チャーシューなども多くみられます。全体的に、独自色が強い印象でしょう。特にきくらげは、他のラーメンでほとんどみられません。とんこつラーメンは、ラーメンの一種であるものの、どこか一線を画した独自の路線を歩む味わいのようにも感じられます。

これらがなければ、きっととんこつラーメンらしさは生まれないでしょう。家で作りたいと思ったら、まずこれらは用意しておくよう心がけてみてください。家庭の味でもなお、より本格的に楽しめるのではないでしょうか。

【参照サイト】http://tsurukamedo.jp/menu/
とんこつラーメン「鶴亀堂」トッピングメニューのページです。

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